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出汁にこだわる!

今日は久しぶりにのんびりした日曜日

 午前中に美容院で、ヘアカラーとカットとプチヘッドスパを受けイメージチェンジをしました。前髪を作ったので、少し若返ったかも!

ブログ再開したので、新しく名刺を作りました。もち、Wordを使って作りましたよ。

 

 これ何だと思いおます!?

  Img_2518

 煮干しです。我が家は味噌汁の出汁を煮干しで取っています。先日アメ横で買ってきた「煮干し」500gの頭とはらわたを取る作業を15分かけてしました。頭とはらわたを取り除くのはとても面倒で手間なのですが、その煮干しを半日ほど水に浸しておき煮出して出汁をとります。すると臭みがなくとても美味しい出汁がとれるんです。味噌汁の味噌と出汁にはこだわっている我が家です。

 そして、「にゃんこさん」のブログを見て、筍ごはんが食べたくなって作りました。おかずは、先日ヨー○○ウでヒレ肉が安かったので、「ヒレかつ」にしちゃいました。したがって明日のお弁当は「カツサンド」となります。

Img_2524

家で揚げるカツはサッパリして美味しいわ 御馳走様でした。

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コメント

そうそう、私の家でも出汁は煮干しでした。
うちはいいかげんだったので、そのまま入れていたようです。味噌汁に煮干しがそのまんま入っているのですが、ネコの餌にしてましたよ。
ラーメンでも煮干しを使っているのがありますが、やはり頭と腹わたは取るようですね。

筍ごはん…美味しそうです。今は平気ですが、子ども頃はキライでしたよ、筍がありすぎて。

お味噌汁には、煮干しの出汁が好きです。
かつおだしもいいけど、やっぱり煮干しです。

次男は、味噌汁好きでなかなか味にうるさいの
たまに、出汁を変えたら「今日のは鰹節だね」なんて言うのよ!

そうそう 煮干しは猫にあげてはいけません
みなさん間違ってます。
煮干しには、マグネシウムが多く、尿路結石になりやすいんですよ。人間でなく猫ですからね!

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