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お豆のコロッケ

「海老フライ」と「お豆のコロッケ」を作りました。

     Img_6897

 今夜は息子のリクエストに応えて海老フライを作りました。でもそれだけでは足りない、それではひよこ豆でお豆のコロッケを作ろうと思いつきました。しかし、調べてみると一晩水につけてふやかすとある、そんな時間は無いので、茹で大豆を使って挑戦する事にしました。

 レトルトの茹で大豆の水を切りつぶし、パセリのみじん切りと小麦粉と塩胡椒を入れて混ぜて形を作り油で揚げるだけ、とっても簡単

 家族の評判も良く、今度はちゃんとひよこ豆で作りますよ!

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