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簡単レシピ「煮豚」

スーパーの特売品「ロースかたまり肉」

これを使って「煮豚」にしましょう!

圧力鍋に肉とヒタヒタの水、生姜スライス、長ネギ半分を入れて、蓋を閉めて火にかける。
重りが振れたら弱火にして5分
火を消して、さめるまでほっておくタダそれだけ

その間にタレを2種類用意します。

★梅ダレ
梅干しの種を取り刻む(大さじ2)
醤油(大さじ1)
煮汁(大さじ1~2)

★ピリ辛ダレ
生姜・にんにく各一かけみじん切り
長ネギ半分をみじん切り
醤油(大さじ2)
お酢(大さじ1)
砂糖(小さじ1)
ごま油(小さじ1)
ラー油 お好みで

煮豚は煮汁に漬けたままさましておくとしっとり仕上がります
スライスして、生野菜と一緒に盛りつければ完成
Img_2964
またまた 超簡単メニューでした。

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コメント

蒸し暑い季節にこれ食べたら元気が出そうですね!

アメリカ産豚ロースですが、圧力釜さえあれば柔らかく美味しくなります。

梅もピリ辛も食欲増進です。
元気も出るかもね^^

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