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甘夏ママレード作りました。

今年も恒例、実家から送られてきた「甘夏」でママレードを作りました。

実家裏の段々畑にたわわに実った甘夏は、器量は悪いが味が良い!
無農薬だから安心してママレードにできます。

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10ヶの甘夏をたわしでゴシゴシ洗って、皮を剥いて・・・・作り方はここをクリック

量が多すぎて、我が家の大鍋では入りきらないので、会社から寸胴借りてきました。
寸胴で瓶を煮沸しながら、皮が柔ら無くまで煮て実と皮を一緒に寸胴に入れて煮込む

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皮 1.5kg   実 2.5kg  グラニュー糖 2kg  煮込むこと2時間

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半日がかりで作った「甘夏ママレード」はちょっと自慢の一品up

これで、半年はママレードが楽しめます。scissors

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