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ニンニクオイル

昨年作ってとっても便利で美味しい「ニンニクオイル」が無くなったので作成happy01
青森産ニンニク3個をひたすら刻む 手がニンニク臭くなるけどなんのその
 
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鍋に刻んだニンニクとオリーブオイルを入れ、中火弱~弱火で煮る。
時間をかけてゆっくりニンニクに火を入れていく
 
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ニンニクが少し茶色くなってきたら火を止め冷まし瓶移す。はい出来上がりgood
 
04
 
炒め物、パスタ等、これを使えばニンニク風味が聞いてメチャ美味しいのup
冷暗所で半年もつらしいので、重宝して使ってます。
 
ニンニクオイルには関係ないけど、暮れに買ったシクラメンが二度目の花を咲かせました。
蕾もまだ沢山あるから暫くは、楽しめるわnote
 
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